K-Star is de prefix van één van de beste bedrijven voor productie in de VS. Het bedrijf bevindt zich in Dakota in noord-Illinois, een uur ten zuiden van Madison, is in eigendom van de familie Koester en werkt onder de naam Koester Dairy Inc. Dankzij een grandioze gemiddelde productie van meer dan 20.000kg, heeft Koester Dairy de afgelopen 5 jaar de Herd of Excellence-onderscheiding van de Holstein Association mogen ontvangen. Ook hebben ze de afgelopen 29 jaar de Progressive Genetics-onderscheiding gewonnen.