L’allevamento dei vitelli è una parte indispensabile dell’allevamento da latte. HI ha parlato con quattro protagonisti internazionali con un’enorme esperienza in questo settore. Raccontano con passione come i primi giorni, settimane e mesi di vita di un vitello gettino le basi per le sue successive prestazioni come vacca da latte. Rispetto a questo, ci fermeremo un momento per considerare un primo momento cruciale: la transizione dal latte al concentrato e al foraggio. In altre parole, lo svezzamento.