Sabbiona Minorca EX-92 è una figlia di Sabbiona Goldfarm (un figlio di Goldwyn sulla vacca di fondazione Sabbiona Cruda EX-93) e risale a Tri-Day Ashlyn.

Nel luogo in cui Ireneo Ciserani iniziò esattamente cinquant’anni fa con una sola vacca, oggi c’è un bellissimo allevamento moderno con 650 vacche in lattazione e 750 capi di giovane bestiame. Holstein produttive (13.500 kg) e di qualità eccezionale. Per essere sicuri, l’attuale mandria di Sabbiona – l’azienda di selezione da cui sono usciti tori italiani d’élite famosi in tutto il mondo come Skywalker e Bookie - comprende ben 175 vacche EX (27% del totale), mentre il numero di EX di tutti i tempi è ora di 452. E: tutte le vacche della mandria sono allevate dai Ciserani stessi.

BERT WESSELDIJK HAN HOPMAN

L’inizio della primavera ci regala una giornata di sole nel Nord Italia, che concludiamo in modo splendido a Brembio. Nell’azienda Sabbiona Holstein ci attende un caloroso benvenuto da parte della famiglia Ciserani, dopo il quale passiamo subito all’azione. Le due vacche professionalmente preparate da papà Francesco e dal figlio Lorenzo sono state selezionate con cura. Sabbiona Tiky, la splendente Campionessa Assoluta del 21° Dairy Show di Montichiari, è apparsa già su HI di maggio 2023. La completa e potente figlia di Doorman con EX-96 è la Holstein italiana con il punteggio più alto ancora in vita e dopo 220 giorni ha prodotto 10.500 kg in 6ª lattazione. Tiky può essere orgogliosa di un pedigree profondo con ben dodici generazioni con il prefisso Sabbiona. Un pedigree in cui spiccano anche due tori Sabbiona come padri: Skywalker come padre della sesta madre dietro Tiky e Goldfarm come nonno materno. Sabbiona Minorca EX-92, la perla nera come la pece che adorna questo reportage, è una figlia della stessa Sabbiona Goldfarm (una Goldwyn sulla Sabbiona Cruda) e tramite figlie di O-Cosmopolitan, Outbound, Shottle, Durham e Outside risale a Tri-Day Ashlyn. Minorca ha recentemente completato la quarta lattazione con 14.400 kg e partorirà alla fine di quest’anno di Mattenhof Harris (Lambda-Tatoo sulla Hanna-Vray). Tiky e Minorca esemplificano l’obiettivo di selezione che i Ciserani perseguono già da anni: vacche equilibrate con mammelle e arti & piedi eccezionali, costato aperto e produzioni ottimali. Riguardo alla vacca ideale, Lorenzo dice: “Apprezzo la statura media, una dimensione che si trova a metà strada tra Tiky e Minorca. Entrambe le vacche sono esattamente ciò che ci piace vedere in termini di caratteri da latte, equilibrio e mammella.”

27% DI ECCELLENTI

È esattamente cinquant’anni fa che il nonno di Lorenzo, Ireneo, ha iniziato a lavorare in questa località appena fuori Brembio (regione Lombardia, Italia settentrionale). “Con una vacca...,” dice Ireneo con un grande sorriso. Ciserani senior è visibilmente orgoglioso di come l’azienda si sia sviluppata nel corso dei decenni. Suo nipote Lorenzo spiega: “Il 23 aprile 1973, qui è stata munta una vacca per la prima volta. In seguito, furono acquistate cento manze con genetica di alta qualità dal Canada e negli Stati Uniti. Fin dall’inizio, la nostra azienda si è sempre sviluppata, sia dal punto di vista genetico che da quello imprenditoriale”. Oggi, Ireneo, Francesco e Lorenzo sono proprietari di 650 belle Holstein ad alta produzione, tra cui ben 175 vacche EX (il 27% della mandria in lattazione!). “Il numero totale di vacche EX alla Sabbiona raggiunge ora 452,” racconta Francesco con una risata che dice tutto. Veramente tanta eccellenza, che nasce da una forte base nordamericana e che, generazione dopo generazione, è stata accuratamente costruita con l’aiuto di tori rigorosamente selezionati, tra cui Elevation, Valiant, Blackstar, Chief Mark, Starbuck, Formation, Outside, Bookie, Skywalker, Mtoto, Shottle, Goldwyn e Windbrook, che hanno avuto molta influenza in passato. Attualmente, le vacche migliori che vengono munte sono figlie di Doorman, Goldfarm, Unix, Crushabull, Alligator, 1St Grade, Chief, Crushtime e Delta-Lambda. “Questi tori, tutti, hanno fornito vacche con mammelle, arti & piedi, produzione e forza produttiva eccezionali,” racconta Lorenzo con soddisfazione. Per quanto riguarda la selezione dei tori alla Sabbiona, dice: “Cerchiamo di lavorare con tori che ci diano una garanzia sul fronte della conformazione, soprattutto per quanto riguarda mammelle, tipo e arti & piedi. Tori che abbiano anche caratteri produzione e gestione in ordine. Per noi, la conformazione è parte integrante della selezione per longevità, è un modo per mantenere le vacche nella mandria il più a lungo possibile. Vogliamo allevare belle vacche che siano produttive e che durino a lungo.”

FAMIGLIE DI VACCHE

Oltre all’importanza di una selezione corretta e mirata dei tori, i Ciserani attribuiscono molto valore alle forti famiglie di vacche da riproduzione. “Nella selezione dei tori, prestiamo molta attenzione alla famiglia di vacche che sta dietro al toro; ci piace utilizzare tori provenienti da famiglie forti e consolidate. Anche nella nostra mandria, ci piace lavorare con famiglie di vacche profonde, come le famiglie Annaba e Cruda,” racconta Lorenzo. Sabbiona Cruda si era già fatta notare in precedenza come madre del figlio di Goldwyn, Sabbiona Goldfarm; si tratta di una figlia EX-93 di Storm su madre Demand VG-89 che a Brembio ha creato una splendida famiglia di vacche. Lo stesso ha fatto la leggendaria figlia di Blackstar, Sabbiona Annaba EX-97 (su madre Valiant). Lorenzo: “In combinazione con varie linee di sangue, i membri delle famiglie Annaba e Cruda hanno la forza di fornire vacche davvero notevoli.” Nel frattempo, anche la famiglia di Tiky sta iniziando a farsi notare nella mandria Sabbiona, non da ultimo grazie alla stessa Tiky, che ora ha fornito figlie di Chief, King Boy, Unix, Crushabull e Haniko.

CANDY

Tre generazioni di allevatori alla Sabbiona, che sono decisamente orgogliosi di ciò che hanno realizzato. Nella propria mandria, attraverso varie forti famiglie di vacche da riproduzione, ma anche altrove, attraverso tori popolari come Sabbiona Bookie, Skywalker, Petisso-RC, Gigh e Goldfarm. Questo ha permesso ai Ciserani, in qualità di massima azienda di selezione italiana, di ottenere una meritata posizione nelle top-20 del concorso HI “Gli allevatori più influenti degli ultimi 25 anni”. Il tempo per sedersi e rilassarsi, però, non è ancora finito. Perché, come ha già detto Lorenzo: “fin dal primo giorno, la nostra azienda è stata in continuo sviluppo.” Questo sviluppo continua. Nell’area della gestione e della stabulazione, ma certamente anche nell’area della selezione, in quanto stanno utilizzando tutti gli ingredienti necessari per combinare conformazione d’élite con produzioni elevate e buona salute. Insieme a Lorenzo, percorriamo la sezione con le vacche in lattazione più mature (dalla quarta lattazione in poi), dove la produzione media giornaliera raggiunge ben 53 kg, e qui troviamo molte belle vacche EX, tra cui Sabbiona Candy EX-93. Questa figlia di Imax, maculata ed equilibrata, colpisce per gli arti paralleli e la forte mammella, con una larghezza notevole dell’attacco posteriore. Candy proviene da una madre Dozer-Enforcer dalla progenie di Glo-Crest O-Man Pirate e nel frattempo ha fornito figlie di Delta-Lambda, Pursuit e Riveting. Tramite una delle figlie di Pursuit, è la nonna di figli di Royal Flushing e di Champion-Red presso Intermizoo e di un figlio di Tiesto alla Semex. Forse sarà l’inizio di un nuovo capitolo di selezione per i Ciserani. Perché una cosa è certa: l’ultima storia sulla Sabbiona Holstein non è stata ancora scritta...

Sabbiona Holstein in Italia

S-D: Matteo Ussi (nipote), Ireneo Ciserani, Annamaria Vairani, Lorenzo Ciserani, Liliana Ciserani, Elisabetta Corradi & Francesco Ciserani.

Situata a Brembio, Lombardia, a 45 km a sud-est di Milano. Di proprietà di Ireneo, Francesco e Lorenzo Ciserani 360 ettari di erba e mais da insilato 650 vacche in lattazione e 750 capi di giovani animali (ogni anno commercializzano 150 vacche in lattazione) Produzione media: 13.500 kg 4,00% 3,50% Conformazione media: 87,6 - 175 vacche EX Razione: insilato di erba, insilato di mais, mais macinato, concentrato, fieno Tori in uso: Blondin Detective, Farnear Delta-Lambda, Kings-Ransom Dropbox, Mb-Luckylady Bullseye, Mb-Luckylady Eye-Candy, Mr Ernestanthony Havenofear, Sabbiona Tyson, Siemers Haniko, Siemers Hanx-P, Siemers Hardy, Siemers Roztac