In Nord America, i programmi di allevamento manze istituiti dai maggiori Centri tori sono una parte fondamentale dell’industria della selezione. La maggior parte dei Centri si procura più del 50% dei propri giovani tori da questi programmi di allevamento manze, dove si pone grande attenzione sulla costante messa a punto delle procedure per ottenere guadagni incrementali nell’accorciare l’intervallo generazionale. Il prefisso della mandria del programma Peak compare regolarmente tra i primi posti delle uscite mensili degli indici genomici. Ecco la sua storia.