Da dove iniziamo il nostro resoconto sulla numerosa famiglia francese Amarante? Nel corso di un’ampia intervista con Pierre-Yves Cabon, uno dei soci del Gaec Cabon, emergono così tante Holstein interessanti - maschi e femmine - che l’apprezzamento già significativo per questa famiglia francese aumenta ulteriormente a passi da gigante. Allo stesso tempo, diventa evidente che la dinastia Amarante, nonostante la sua forza genetica, ha ancora una notevole concorrenza nella mandria di casa: nientemeno che da sua nipote, Audrey. E non finisce qui: La sorella piena di Audrey, Agathe, ha fornito la fantastica vacca da riproduzione Carf Emeraude, che di recente è diventata la Vacca Olandese dell’Anno, nonché la madre di una Campionessa Nazionale Britannica: Riverdane Doorman Elke EX-93. Per questo motivo, iniziamo questo report da Menthe, la bisnonna di Amarante, nonché vacca fondatrice di una famiglia europea che ha successo su vari fronti.