Potrebbe essere la vacca con l’indice più alto del suo paese, avere il maggior numero di stelle, la classificazione più alta, la migliore produzione, la produzione lifetime più alta o la migliore salute. Non c’è problema. Qualcosa del genere potrebbe, ma non è necessariamente un requisito in questo caso. No, con le grandi Holstein che presenteremo nelle pagine seguenti, per una volta non si tratta (solo) di misure obiettive. Qui la storia è quella delle personali preferite degli allevatori di tutto il mondo. Vacche che nella maggior parte dei casi sono state portate alla nostra attenzione dai loro stessi proprietari. E questo rende questo articolo intitolato “Best of the Breed”, cioè il meglio della razza, un po’ speciale. Divertitevi!