Steve Jobs, co-fondatore di Apple, una volta disse: “L’unico modo per fare un ottimo lavoro è amare quello che fai”. L’industria lattiero-casearia è piena di persone che amano profondamente quello che fanno, che ci siano nate oppure no. Questo è ciò che rende fantastica questa professione! Sebbene non sia un allevatore a tempo pieno nel senso classico del termine, Edward Peck è riuscito a trasformare la sua passione per l’agricoltura, e in particolare per la vacca Red Holstein, in un’attività che non solo è redditizia, ma è anche leader mondiale nella genetica.