Pro Caseus: Selecting for milk with better cheese-making properties
Juli 2021
Pro Caseus: sélectionner en faveur de lait aux meilleures propriétés fromagères
La production de fromage est une grosse activité en Italie. Et en matière de production de fromage de qualité, tous les laits de vache ne se ressemblent pas. Aujourd’hui, un...
Mars 2021
Nous y sommes: Voici la première manche du Tournois des Familles de Vaches de HI!
En effet! Le coup d’envoi de l’insolite tournoi de HI des familles de vaches les plus influentes au monde est donné. Voici la première manche préliminaire; dans les six pages...