Tout le monde veut traire des vaches (très) durables de Saetteli Holsteins
Dominik Saetteli trait lui-même environ 60 à 70 vaches Holstein. Cela dépend de l’intensité de son commerce. Nous vendons plus de 40 vaches laitières par an. Si la demande est forte, nous passons nous-mêmes à environ 60 vaches laitières”, explique le sympathique éleveur suisse qui vend ses vaches directement aux producteurs depuis de nombreuses années, sans passer par les ventes aux enchères ou les intermédiaires. Comment Saetteli a-t-il pu développer ce commerce? C’est du travail à long terme et le fruit de vaches fiables qui produisent et qui durent”, explique-t-il. Une vache est devenue une icône de la pérennité dans cette ferme: Saetteli Shottle Heaven. Elle a vécu 16 ans, a été classifiée VG-89 et a produit plus de 15000 kg. Voici l’histoire fascinante d’un troupeau (très) durable en Suisse.
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