L’industrie est au bord d’une nouvelle révolution dans la sélection des bovins laitiers - la sélection en faveur de l’efficacité de la conversion alimentaire. Tandis que ce caractère a été d’une grande importance dans la sélection aviaire et porcine depuis de nombreuses années et qu’il est devenu un élément significatif dans la sélection des bovins allaitants, voilà qu’il s’installe pour devenir le courant dominant dans la sélection bovine laitière aussi.