L’idée d’écrire à propos des micronutriments dans notre rubrique management n’est pas le fruit d’un caprice. L’actuel débat sur le changement climatique et l’accroissement de l’efficacité de la conversion alimentaire destinée à diminuer l’émission de gaz à effet de serre par la profession bovine, ou la pression politique et sociale pour précéder l’utilisation d’antibiotiques au moyen de la ration ont orienté une attention accrue sur les micronutriments. Mais que l’on parle d’augmentation de la production ou d’amélioration de l’immunité, les micronutriments ne sont pas que des micronutriments. Le choix correct et la combinaison sont décisifs.