Huddlestone Monument Janice-P VG-86, comme beaucoup des vaches des Gue, affiche un pedigree spécial. Cette fille par Bomaz Monument-P compte des vaches par VH Balisto Brook, Grafit et Morningview Levi dans sa lignée maternelle.
“Beaucoup de gens regardent les caractères individuels du profil linéaire des taureaux, tandis qu’en fait il faut regarder l’équilibre entre les caractères...” Keith Gue aime parler ouvertement des thèmes actuels et de la stratégie de sélection de son entreprise familiale Huddlestone Farm à l’ouest du Sussex où, il y a vingt ans, ils ont commencé par une vache Holstein plus petite. L’index total britannique PLI est principalement employé par les Gue dans le choix des taureaux, puisqu’il comporte une pondération corporelle inférieure et une efficacité alimentaire plus élevée. Avec pour objectif de sélection des vaches fonctionnelles très équilibrées et fertiles, qui à un plus jeune âge sont déjà capables de parvenir à plusieurs lactations.
BERT WESSELDIJK HAN HOPMAN
"Nos vaches sont les plus jolies de tout le Sussex…" Avec un grand sourire, Keith Gue nous guide dans sa stabulation libre. Ces termes introductifs de l'Anglais amical sont prononcés sans exagération. La ferme près de Steyning - à seulement cinq kilomètres à vol d'oiseau de la côte - est construite sur une colline et ses pignons ouverts offrent un panorama phénoménal sur la vallée. À ce propos, les 450 Holsteins traites de Huddlestone Farm ont non seulement une vue agréable, elles jouissent aussi d'un environnement spacieux, frais, qui leur propose un très grand confort. Depuis le mois de janvier passé, la traite est assurée par huit robots, à la grande satisfaction de la Famille Gue - Keith gère l'entreprise en compagnie de ses frères Matt et Ryan et de leurs parents Tim et Marion. "Depuis que nous sommes passés à la traite automatisée, la production est montée de 10% à une moyenne de 41 kg par jour. Dans l'ensemble du troupeau, il n'y a que deux vaches qui ne se sont pas adaptées," dit Keith qui indique qu'un robot de traite est à disposition du groupe de 40-45 vaches fraîches et que le reste du troupeau est divisé en trois groupes de production: les primipares, les jeunes vaches et les vaches mûres. "Avec l'arrivée des robots de traite, il y a beaucoup plus de quiétude et de calme dans l'étable et nous avons significativement progressé dans la santé du sabot. Les vaches ne sont plus contenues dans l'ère d'attente et éprouvent ainsi moins de stress."
PLUS PETITES
Les Gue sont authentiques et progressistes Dans leur gestion, mais certainement aussi dans leur sélection. Ils sont parmi les pionniers dans leur pays dans le domaine de la génomique, depuis 2011 tous les animaux de la ferme sont génotypés. Il y a environ vingt ans, leur stratégie de sélection a été résolument modifiée. "Nous avons réduit la stature," récapitule Keith avec concision. Il poursuit: "Nous voulons des vaches plus petites, en maintenant de justes proportions. Nous ne regardons jamais uniquement les caractères linéaires, mais la combinaison juste entre largeur de poitrine et stature. Nous préférons employer des taureaux -1.0 à -1.5 de stature et 0 à -0.5 largeur de poitrine. La différence entre la stature et la largeur de poitrine doit être a minima d'un écart-type pour obtenir les justes proportions chez la vache." Immédiatement, Keith désigne Huddlestone Outback Steffi qui, en deuxième lactation, est projeté à 13000 kg 4.5% 3.5%. Ses valeurs ADN indiquent -3.36 stature et -1.30 largeur de poitrine. "Cette vache n'est pas beaucoup plus grande qu'une Jersey, mais elle est la vache la plus efficace de l'ensemble du troupeau," dit Keith à propos de cette Outback d'une mère Solaris x Shamrock. "Ce sont ces vaches que nous voulons, des vaches avec ces proportions!" Dans son choix de taureaux, Gue retient ceux à LPI élevé qui penchent vers un poids corporel moindre et une efficacité alimentaire plus élevée; des taureaux à stature au-dessus de la moyenne. Keith expose: "Un tel taureau doit nous attirer énormément pour que nous l'employions. Et ensuite, seulement s'il transmet aussi une abondante largeur de poitrine."
DIVERSITÉ
Pour choisir leurs donneuses (15-20 TE sur génisses par an), ils se servent aussi du classement PLI. "En premier lieu, nous aspirons aux animaux indexés les plus hauts, ensuite nous parcourons le reste de la liste pour choisir des animaux classés inférieurs s'ils sont polled ou ont un pedigree étrange," relate Keith. Comme exemple, il mentionne Huddlestone Avery Collette (768 gPLI): Denovo Avery (<Crimson) x Glamour Boghill Victor (<Verona) x Larcrest Comment (<Balisto) x Borussia (<Butch). "Notre but est d'avoir autant de diversité que possible dans notre programme de transplantations, tant du côté mâle que femelle, pour disperser le risque et entretenir autant de lignées que possible. Les quinze donneuses actuelles viennent de onze branches maternelles différentes et nous avons des gestations par 27 taureaux différents. "Ces ascendances insolites peuvent déboucher sur des ventes de génétique est souligné par une palette de taureaux Huddlestone récemment entrés chez Genus. Huddlestone Slindon et Pyecombe sont des fils par Invictus et par Plinko issus d'une mère Applejax x Fantasmic x Danillo. Ces deux mâles affichent un profil ADN aux valeurs élevées en fertilité et ils associent -2.02 et -1.06 en stature avec -0.73 et +0.80 en largeur de poitrine respectivement.
PIC DE PRODUCTION
Pendant des années, la fertilité et la longévité ont fait l'objet d'une attention au-dessus de la moyenne dans le troupeau Gue. "La sélection en faveur de la fertilité et de la longévité nous donne la production," dit Tim. "Beaucoup d'éleveurs disent: si vous sélectionnez sur la conformation, la production arrive d'elle-même. Nous pensons autrement précisément: avec une pression sur la longévité et la fertilité, vous finissez avec une production plus haute. En sélectionnant selon la fertilité, les vaches redeviennent gestantes plus facilement et parviennent à nouveau plus tôt au pic de production." Keith ajoute à l'explication de son père: "Nous avons volontiers de jeunes vaches "mûres". Si vous avez des vaches en cinquième lactation juste âgées de six ans, vous avez alors des vaches "mûres" qui semblent toujours jeunes, qui ont produit des volumes relativement grands en périodes de pic." Un troupeau comportant de nombreuses vaches plus vieilles fournit plus de lait, comprennent le père et le fils Gue. Un troupeau plus vieux aboutit à plus de vaches excellentes. En 2021, Huddlestone (avec 107 têtes) a même brillé au top-10 des fermes comptant le plus grand nombre de vaches EX en Grande-Bretagne. Et ceci alors que le choix de taureau n'est pas centré sur la conformation. En fait, pas du tout. "Tout est plus important que la conformation," expose Keith fermement. "Avec une sélection sur la conformation, vous choisissez presque toujours en fonction d'extrêmes, particulièrement dans les caractères du pis. Il en résulte une stature croissante et des caractères corporels déséquilibrés. Et c'est exactement ce que nous ne voulons pas. Nous ne demandons pas des pis extrêmes ou des grandes deux ans, nous voulons des animaux qui sont assez bons et particulièrement bien équilibrés," dit Keith, qui déclare que beaucoup de gens dans la sélection ne peuvent pas interpréter ce qu'indique exactement un profil linéaire, et ne savent pas à quoi cela doit ressembler à sa base. Tim et Keith Gue ne s'inquiètent certainement pas d'une bonne conformation, mais tout vient, selon eux, d'un bon équilibre. "Seules les vaches mûres deviennent excellentes. Et seules des deux ans équilibrées évoluent en de bonnes vaches mûres." l
Huddlestone en Grande-Bretagne
Les Gue gèrent en famille Huddlestone Farm: Tim & Marion et leurs fils Keith, Matt & Ryan.
Implanté à Steyning (West Sussex) dans le sud de l’Angleterre, à six kilomètres de l’océan et à dix kilomètres de la station balnéaire de Brighton Propriété de Tim, Marion, Keith, Matt & Ryan Gue 455 vaches traites et taries, 300 élèves & 300 brebis North Country Mule 650 ha: herbe, ensilage d’herbe, orge et blé Ration: 50/50 ensilage d’herbe et ensilage de maïs, tourteau de colza et de soja, mélasse, maïs floconné & un maximum de 5.5 kg de granulés Moyenne de la production quotidienne : 41 kg 4.31% 3.39% (robot) Taureaux du moment: Denovo Highview, Denovo Leeds, Denovo Lennon-P, DG Peace, Peak AltaKalon, Peak AltaMorpheus, Peak Powerhouse, Pine-Tree Denovo Aleo, Stgen Frenzy Kyron-P, Wilra SSI Faneca Ebersol, Winstar Maserati-P
