Emerald: plaisir de la sélection et rentabilité avec des Holsteins non-irlandaises
Des vaches qui produisent 700 kg de gras + protéine par lactation, se classifient excellentes à maturité et achèvent un minimum de cinq lactations. Et de préférence pourvues de pedigrees très commercialisables. La Famille Neville a son objectif de sélection clairement affiché. Sur leur ferme Emerald Holsteins au sud-ouest de l’Irlande, les exemples sont abondants.
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