Voici Big Anna Jacoba 153 EX-90, fille par Big Spell (Bertil x Ramos) d’une EX-90 Shogun fille de Big Anna Jacoba 115 EX-90 qui est la mère de Big Malki.

Avec 103 vaches >10000 kg lait et 29 vaches >10000 kg gras+protéine, la ferme de la Famille Knoef (Big Holsteins) à l’est des Pays-Bas est un vrai modèle de cumuls de production. De plus, Big Holsteins est la seule ferme au monde à fournir deux vaches qui ont franchi la barre des 200000 kg, est la base principale de diverses gagnantes d’expositions et est l’entreprise de sélection en amont de taureaux populaires comme Big Winner, Big Malki, et plusieurs autres. Tous ces ingrédients ont permis d’accéder au titre prestigieux “Plus influent sélectionneur des 20 années passées”.

Bert Wesseldijk, Han Hopman

À travers le monde, 34 Holsteins ont passé la barre légendaire des 200000 kg produits. Deux d’entre elles viennent d’une même ferme (une nouveauté!): Big Holsteins dans la province néerlandaise d’Overijssel, où 103 vaches ont également produit plus de 10000 kg et 29 vaches ont atteint >10000 kg gras+protéine. Des spécialistes du domaine des cumuls élevés de production, c’est ainsi que nous pourrions convenablement décrire Jos, Ingrid et Ben Knoef - les propriétaires de Big Holsteins. Ces cumuls élevés de production résultent d’objectifs de sélection clairs, de l’utilisation ciblée de taureaux et d’accouplements bien choisis, et pourtant d’une utilisation de taureaux peu commune. Ainsi, Double W Rotary – le neveu relativement inconnu du gros vendeur néerlandais Double W Ranger – est de très loin en ce moment le plus utilisé dans le troupeau Knoef. Jos explique le choix de Rotary plutôt que celui du “généralisé” Ranger: “Rotary transmet un peu plus petit que Ranger dont les filles se traient un peu plus lentement. Et il a un caractère spécifique qui nous interpelle particulièrement: Rotary est évalué haut (116) en persistance!” Selon Jos et son fils Ben, le caractère de persistance est grandement corrélé avec le cumul de production. Des vaches persistantes doivent vêler moins souvent et se trouvent ainsi moins souvent en période à risque. “Nous préférons avoir des vaches qui vêlent une fois tous les deux ans. Mais alors il vous faut vraiment sélectionner selon la persistance, autrement il vous en coûterait de la production. Les vaches qui ne sont pas aussi persistantes doivent redevenir gestantes à temps,” expose Jos qui considère alors aussi l’intervalle entre deux vêlages comme un caractère optimal dépendant de la vache, dépendant de la production et de la persistance de la vache. Comme exemple suprême de persistance, Ben montre Big Clara 183, une très belle deux ans de la combinaison Big Malki x Big Spell et Réserve Championne du Twente After Summer Show, désormais traite depuis plus d’un an. “Au dernier contrôle mensuel, sa production quotidienne a atteint 44 kg/97lb: cela n’était jamais monté aussi haut pendant toute cette lactation…”

PRODUCTIONS À VIE

Dans l’étable, nous trouvons une somme remarquable d’uniformité: des vaches qui ne sont pas trop grandes, aux pieds & membres solides et aux pis et aux squelettes très équilibrés. Aussi ici, les accouplements bien choisis sont une clef significative du succès. Des accouplements principalement réalisés avec des taureaux indexés sur descendance. “La fiabilité est pour nous toujours une priorité. Avec des taureaux confirmés sur descendance, vous pouvez accoupler de manière plus précise qu’avec des jeunes mâles,” dit Jos, qui continue immédiatement: “Cela ne veut pas dire que nous n’avons pas confiance en la génomique. C’est une évolution absolument révolutionnaire et la génomique de tous nos veaux femelles est également évaluée. Dans les secteurs de la production, santé du pis, maturité tardive et persistance, les valeurs ADN sont particulièrement précieuses. “De manière à parvenir à leur objectif de sélection (“des cumuls de production élevés sans trop de problèmes”), Jos et Ben basent particulièrement leur choix de taureaux sur la production (Inet), les pieds et les pis; en plus des caractères comme la persistance, la maturité tardive et la santé du pis. En accouplant, ils font très attention à l’équilibre de la vache: squelette, avant-main, largeur, structure de bassin. “Nous voulons des vaches équilibrées aux bons pis et pieds & membres. Pour l’instant, les concours nous réussissent,” sourit Ben qui, comme son père, est un juge sollicité aux concours agricoles. De plus, pour hobby les Knoef aiment eux aussi participer aux expositions. Ben: “Nous sélectionnons sur la longévité et les cumuls de production, et de temps à autre il nous arrive une bonne vache de concours. Il est plaisant de constater que notre modèle de vache devient plus apprécié aux expositions.”

LES MALKI

Big Malki est le taureau qui a apporté une énorme contribution à l’uniformité du troupeau, qui compte pour plus d’un tiers de l’actuel troupeau et il y a toujours des Malki en abondance en route. “Nous voudrions avoir du sang Malki chez chaque vache,” disent Ben et Jos à l’unisson. La forte confiance accordée à ce fils par Maik repose en partie sur la famille de vaches puissante à l’arrière-plan: les Anna Jacoba. La mère fondatrice Anna Jacoba 71 (< Thonyma Top Brass) a été la première vache à 10000 kg gras+protéine à la ferme. Les générations suivantes aussi affichent les très désirées productions à vie, maturité lente, et persistance. La mère de Malki, Big Anna Jacoba 115 EX-90, est parvenue à la plus haute lactation de 8.05 588j 22195 kg 4.79% 4.05%. Sept taureaux d’elle sont entrés à l’IA, dont Malki, qui a maintenant 12595 filles en production aux Pays-Bas, 1659 en Allemagne et 930 en Nouvelle-Zélande. Selon Ben et Jos, qu’y a-t-il de si spécial dans le modèle de transmission de Malki?” C’est un taureau dominant en squelette et en robe (noire). Il donne des pieds & membres et des pis exceptionnels, des sabots sains et des vaches qui continuent à se développer pendant une longue période. Et, de temps à autre, il peut aussi fournir une vache de concours. “Malki a donné plusieurs filles EX au troupeau Knoef et sa fille aînée dépassera bientôt la barre des 10000 kg. Ben considère Malki comme un père presque idéal: “Ses filles ont toutes un peu de tempérament, ce qui est positif, ce sont des battantes. Les filles de Malki ne passent jamais leur temps à rêver. Dans notre nouvelle salle de traite, 30 vaches peuvent entrer en même temps et les Malki sont toujours parmi les premières.”

SUPER STAR

Le premier taureau Big à percer – ce qui a donc une signification particulière pour les Knoef – a été Big Winner, suivi par Big Spell (Bertil x Ramos). De Winner, fils de Win 395, qui descend de la solide famille Super Star, 29000 filles sont traites aux Pays-Bas, 1900 en Allemagne et 1800 en Nouvelle-Zélande. Dans le troupeau Knoef, Winner a fourni quatre filles à 10000 kg, y compris la 100e à la ferme. Un solide élément pie rouge de la famille Super Star est Big Super Star 69 EX-91, une fille par Tequila à 144000 kg à son palmarès et la mère de Big Surprise-RC par Malki. Big Super Star 146 EX-91 descend de la même lignée, la première EX Malki chez Knoef et la mère de Big Redstar-Red par Colorado.

CHAQUE VACHE À 10000 kg

La moyenne de production à Big Holsteins est actuellement de 11734 kg de lait à 4.45% de gras et 3.64% de protéine. “Une production plaisante, mais de mon point de vue, elle peut encore monter,” dit Ben qui indique que la fréquence devrait alors augmenter à 3 traites quotidiennes. “Dans l’ancienne situation, notre salle de traite était le facteur limitant, mais maintenant on peut faire plus. Je me verrais bien à 13000 kg par vache. En fin de compte notre objectif est que chacune de nos vaches atteignent 10000 kg. Avec 3 traites et une production encore relevée, cela surviendra rapidement.”l

RÉCOMPENSES

Big Boukje 192 EX-90 (Cash x Labelle) a été la première vache aux Pays-Bas à 200000 kg lait. Sa production totale: 208163 kg 4.64% 3.86%. L’an dernier, Big Clara 123 (<Win 395) a également atteint le cap convoité de 200000 kg. En 2018, Big Anna Jacoba 115 EX-90, la mère de Big Malki, a été reconnue “Vache de l’Année”. Puis en 2021, Big Holsteins a été choisi par les leurs de HI Plus “ Plus influent sélectionneur des 20 années passées”.

Les gens de Big Holsteins: Jos & Ingrid Knoef et leur fils Ben.

Big Holsteins aux Pays-Bas

Implanté à Geesteren (Overijssel) dans la région est des Pays-Bas Propriété de Jos, Ingrid et Ben Knoef 180 vaches traites et 180 élèves 100 ha herbe et maïs ensilé Moyenne de production: 11.734kg/25.869lb 4.45% 3.64% Ration: ensilage d’herbe et ensilage de maïs (70:30), maïs grain, fibres de pomme de terre, mélange protéique, orge aplatie, et au maximum 6 kg de concentré. Taureaux du moment: Double W Rotary, Big Deal, Big Malki, Big Redstar-Red, Cogent Supershot, Delta Dolmen, Delta Endless-RC, Delta Encourage, Delta Solero, Koepon Random, Weelder Empire