Steve Jobs, cofondateur de Apple, a dit, “La seule façon de faire de l’excellent travail est d’aimer ce que vous faites.” La profession laitière est remplie de gens qui aiment passionnément ce qu’ils font, qu’ils y soient nés ou non. C’est ce qui rend cette activité formidable! Bien qu’il ne soit pas agriculteur à plein-temps au sens classique, Edouard Peck s’est organisé pour que sa passion pour l’agriculture et spécifiquement pour la vache Red-Holstein, devienne un business qui n’est pas seulement rentable mais qui soit aussi leader génétique mondial.