Als erstes fällt uns bei unserem Besuch bei Barozzi Holsteins im Norden auf: alles ist super ordentlich! Grundstück, Ställe, Melkstand, Büro - alles aufgeräumt und sauber. „Die Ergebnisse, die wir auf unserem Betrieb erzielen, werden zu 30 % mit Genetik und zu 70 % mit Management und Protokollen erreicht“, sagt Leonardo Barozzi, als wir einen Rundg...
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