Stellen Sie sich ein Glas JERSEY-Milch vor … gehaltvoll und sahnig! Stellen Sie sich ein Glas GUERNSEY-Milch vor … golden und schmackhaft! Und jetzt ein Glas HOLSTEIN-Milch … Es fällt Ihnen nichts ein? Wässerig und weiß. Wie kommt es, dass die weniger bedeutenden Rassen gut für ihre Milch werben können … während Holstein-Milch nicht für ihre Besonderheit bekannt ist?